المحتويات
الماء , الشاى , القهوة , والكاكاو مشروبات مغذية للجسم تحتوى على العديد من العناصر التى يحتاجها الجسم بشكل يومى , كما أنها متاحة بسهولة ولها فوائد غير شائعة مهمة للصحة . تعرف على بعض هذه الفوائد فيما يلى .
لأن ثلثى وزن الجسم ماء , ولأن الجسم يفقد نسبة كبيرة من الماء على هيئة بول وعرق وخلافه , ولأن الجسم يحتاج إلى ماء لإتمام العمليات الحيوية فيه للحفاظ على استمرارية الحياة , فالماء المفقود لابد إذن من تعويضه .
وعند حساب كميات الماء التى يفقدها الجسم يومياً ( بول , عرق , براز ) والكميات التى يكتسبها مع الغذاء الذى يأكله فقد تبين أن الجسم يحتاج لنحو لتر من الماء على هيئة مشروب لتعويض الكميات المفقودة منه . هذا طبعاً إذا كان الشخص معتدل الوزن ويقوم بعمل متوسط النشاط أما إذا كان الجو حاراً ويقوم بجهد كبير فى عمله فإنه فى هذه الحالة يحتاج إلى كميات كبيرة من المياه لتعويض الكميات المفقودة عن طريق العرق .
الماء Water :
- وهو من أكثر المشروبات إنتشاراً . وشرب الماء والمعدة فارغة يسبب العطش الزائد لأن كمية الماء تفقد بعد الشرب أكثر من الكمية المشروبة وأفضل طريقة لإطفاء العطش شرب الماء مصحوباً بغذاء آخر أو شرب الحليب .
- وكما شرح , لا مانع من شرب الماء مع الأكل . والإنسان الذى يفرز كميات كبيرة من العصير المعدى ينصح بشرب الماء أثناء الأكل .
- ولا يمتص الماء فى المعدة , بل تمتص غالبيته فى الأمعاء الغليظة .
المياه المعدنية :
- مياه تخرج من باطن الأرض على هيئة ينابيع تتفجر فى أكثر من مكان فى مناطق كثيرة من العالم , وقد تكون غازية وقد تكون مالحة وأحياناً يكون لها طعم أو رائحة مميزة . وبعض الناس يعتقدون أن لهذه المياه فائدة سحرية تشفيهم من أمراضهم , وإعتقادهم هذا غالباً ما يجعلهم يسافرون المسافات الطويلة للإنتفاع من مياه هذه الينابيع .
- وبما أن الناس معظمهم لا يستطيعون السفر والتجوال فقد عبئت هذه المياه فى زجاجات لتباع فى أماكن بعيدة عن أماكن تفجرها .
- ولا ضرر من مثل هذه المياه حيث يساعد ثانى أكسيد الكربون الموجود فى الماء على إفراز العصير المعدي , كما أن ميلان بعضها للقلوية قد يعمل على تعادل الوسط الحمضى فى المعدة .
المياه المعدنية الصناعية :
- بدأ تحضير هذه المياه منذ النصف الثانى من القرن الثامن عشر و ربما أن تكون مياه ينابيع عادية , أو مياهاً مضاف إليها بيكربونات الصوديوم ( ماء الصودا ) أو بيكربونات البوتاسيوم . وأحياناً يضاف الملح المأخوذ من الينابيع إلى مياه الينابيع ومن ثم قد تضاف الكربونات إليها .
- هناك أنواع أخرى من المياه تضاف إليها بعض الروائح الذكية أو ربما عصير الفواكه لإعطاء الماء رائحة ذكية .
- ولا يمكننا أن نقف مع تناول هذه المياه أو ضده لكن سعرها الغالى نسبياً يجعلها مشروب الطبقة البرجوازية .
- وعلى مرضى السكر الإنتباه إلى كمية السكر الموجودة فى بعض أنواع المياه , فكمية السكر هذه قد تصل إلى 30 جم فى القارورة الواحدة .
- ولا يسد الإنسان حاجته من الماء عن طريق شربه كما هو , فقد أصبح مغرياً بسوائل أخرى غير الماء لسد هذه الحاجة . ومن هذه السوائل الشاى , والقهوة , والكاكاو , والمشروبات الكحولية والغازية كالبيبسى كولا والسفن أب .
الزوار شاهدوا أيضاً :
- طرق للإقلاع عن التدخين بالأعشاب .
- علاج صداع الجيوب الأنفية بالأدوية والأعشاب .
- علاج الإسهال عند الكبار فى البيت .
- فوائد العسل على الريق للجنس والبشرة والشعر .
الشاى Tea :
- هو مشروب الصينيين لآلاف السنين , انتقل إلى أوروبا فى القرن السابع عشر فكان مشروب العظماء , وبعد أن تمت زراعته فى بلاد الهند وسيلان أصبح متوافراً بأسعار زهيدة ليصير مشروب الجميع .
- تحتوى أوراق الشاى على 10 مجم من الفلوريد / 100 جم من الوزن الجاف . ومن المعروف أن هناك علاقة إيجابية بين كمية الفلورين التى يأخذها الإنسان وتسوس الأسنان . أما محتويات الشاى من مادة Tannin فهى تختلف بإختلاف صنف الشاى , فهى
- تتراوح ما بين 60- 280 مجم فى كل كأس شاى ( نحو 150 مل من الشاى المعد للشرب ) . وهذه المادة قد تقع عليها تبعة سوء الهضم عند تناول الشاى بعد الأغذية مباشرة .
- فيما يتعلق بمادة الكافيين Caffeine , فإن الكأس الواحد من الشاى تحتوى على 50- 80 مجم , أى أن الشخص يحتاج لعدة أكواب منه ليبدأ التأثيرالفعلى لهذه المادة .
وللشاى أنواع مختلفة وهى :
- الشاى الأخضر : يتم تحضيره عن طريق تجفيف الأوراق بالبخار فقط لذلك فهو نافع وصحى عن الشاى الأحمر , يمكنه حرق سعرات حرارية عالية بالجسم , يمكنه وضعه لإزالة الهالات السوداء تحت العين , كما يمكنه تلطيف حروق الشمس ولدغات الحشرات .
- الشاى الأسود / الأحمر : يتم تحضيره من أوراق الشاى الأخضر عن طريق الأكسدة , وطريقة تحضيره بأن يتم فرم أوراق الشاى الأخضر وعجنها وتخميرها وتجفيفها
- الشاى الأبيض : نوع نادر من أنواع الشاى , يتم الحصول عليه من تجميع أوراق الشاى الصغيره كالبراعم فقط وتجفيفها ثم تناوله بطريقة عادية .
- الشاى الألونج : نوع وسط بين الشاى الأخضر والشاى الأحمر .
- شاى الدارسين أو الشاى بالقرفة : يتم فيه غلى عيدان القرفة مع الماء ويصب الشاى فوقهم , يسهل عملية الولادة ويسرع المخاض , له أيضاً فائدة فى خفض نسبة السكر فى الدم , كما أنه يحتوى على سعرات حرارية قليلة جداً .
- شاى أيرل جراي : نوع جديد من الشاى , يتم الحصول عليه بخلط الشاى الأحمر بالبرتقال .
- – الشاى المستدق : أوراقه ذات حجم صغير , ويمتاز بمذاقه الجميل وله لون ذهبى .
القهوة Coffe :
- زرعت شجرة القهوة فى بلاد العرب منذ أجيال بعيدة . أما فى حاضرنا , فنجد البرازيل من أكثر الدول إنتاجاً لهذه البذور .
- تحتوى القهوة على نسبة أعلى من الكافيين والتانين مقارنة بالشاى , فالبن العادى ( 150 مل ) والمعمول من 60 جم من القهوة المحمصة والمطحونة فى 50 مل من الماء يحتوى على 100 مجم من الكافيين , 200 مجم من التانين .
فوائد القهوة :
للقهوة فوائد عديدة فهى مشروب يساعد على تحسين المزاج , وتنبيه مراكز الحس والأعصاب لزيادة التركيز والإدارك , ولأن معظمنا يتناولها للحصول على التركيز والإنتباه إلا أن للقهوة فوائد أخرى كثيرة ومنها : تنقية البشرة وإزلة الحبوب منها , إزالة السليوليت من الجسم .
فوائد القهوة للبشرة و الشعر :
تساعد القهوة على تقشير وتنقية البشرة وإزالة الجلد الميت وإزالة الحبوب , كما أنه تستخدم لعلاج السليوليت وعلامات تمدد الجلد .
القهوه والليمون للتنحيف :
تناول القهوة بالليمون مع عدم الإكثار من كمية السكر بها يساعد على زيادة حرق الدهون بالجسم والتخلص من العديد من السعرات الحرارية , كما أيضاً تساعد القهوة بالليمون على تخفيف الصداع النصفى وزيادة مناعة الجسم وحمايته من الكثير من الأمراض .
الكاكاو Cocoa :
- هو مطحون بذور شجرة الكاكاو . وقد بدأت زراعة شجرة الكاكاو فى بلاد أمريكا الوسطى والجنوبية , ثم إنتقلت إلى غرب إفريقيا حيث تعتبر المصدر الرئيسى للكاكاو فى العالم الآن .
- وتحتوى بذور الكاكاو على نسبة قليلة من التانين والكافيين .
هل الكاكاو من المنبهات ؟
نعم بالتأكيد أن الكاكاو من المنبهات لأنه يحتوى على مادة الكافيين والتانين ولكن بنسبة قليلة نسبياً لذلك يعتبر منبهاً متوسط التأثير . ولكن يجب عدم الإفراط فى تناوله حتى يمكنك الإستفادة منه .
تعتبر القهوة والشاى والكاكاو من المشروبات الإجتماعية المقبولة بين معظم الناس . إنها رمز الضيافة الكريمة وحسن الإستقبال , وربما يرجع حب الناس لطعمها وربما لإحتوائها على مادة الكافيين المعروفة بمقدرتها على تنبيه الجهاز العصبى , وبعث النشاط والحيوية فى شاربها .
