Take a fresh look at your lifestyle.

أفضل 6 اغذية تخفض السكر وتحسن من عمل البنكرياس

هناك اغذية تخفض السكر وتحسن من عمل البنكرياس بشكل طبيعى وفعال , ويعتبر الطعام من اهم أسباب الإصابة بالسكر وإرتفاعة وإنخفاضة فى الدم , لذلك لابد ان يهتم مريض السكر بنوعيات الطعام التى تساعد فى توازن مستوى السكر حتى يقى نفسه من نوبات السكر , سنتعرف فى هذه المقالة على أفضل اغذية تخفض السكر وتحسن من عمل البنكرياس .

اغذية تخفض السكر وتحسن من عمل البنكرياس

البنكرياس والسكر

يعتبر البنكرياس غدة مختلطة , أى أنه غدة تحتوى على غدد قنوية وغدد لا قنوية , و البنكرياس كغدة صماء يقوم بإفراز هرمونين هما : هرمون الأنسولين وهرمون الجلوكاجون وهو وظيفتة عكس هرمون الانسولين . ينتشر داخل البنكرياس مجموعة من الغدد مثل الجزر , والتى يطلق عليها جزر لانجرهانز وهى مجموعة من الخلايا جزء منها صغير يسمى خلايا ألفا , وجزء كبير آخر يكون معظم هذه الجزر تسمى خلايا بيتا , تقوم خلايا ألفا بإفراز هرمون الجلوكاجون وخلايا بيتا هى المسئولة عن إفراز هرمون الأنسولين في الدم .
يطلق على البنكرياس “غدة السكر” وذلك لانها الغدة المنظمة لتركيز السكر فى الدم , أى انها غدة مسئولة عن زيادة أو نقصان السكر فى الدم , حيث تقوم بإنقاص السكر بالأنسولين وتزيد من السكر عن طريق الجلوكاجون , ويقوم الأنسولين بتخفيف تركيز الجلوكوز فى الدم عن طريق :

  1.  يساعد على تحفيز الكبد على تخزين الجلوكوز الزائد فى شكل جلايكوجين .
  2.  يحفز خلايا الجسم على حرق الجلوكوز لإنتاج الطاقة للجسم .

يتم إفراز الأنسولين عند زيادة معدل الجلوكوز فى الدم عند تناول الأطعمة أو المشروبات التى تزيد من الجلوكوز فى الدم , لذلك الإنتباه إلى نوعية الطعام فى غاية الأهمية لمرضى السكر سواء السكر من النوع الاول او الثانى .

زيادة تركيز الجلوكوز فى الدم يؤدى إلى الإصابة بمرض البول السكري , لذلك من المفترض ألا يحتوى بول الإنسان العادى على الجلوكوز عكس مريض السكر وأيضاً يزيد معدل الجلوكوز فى الدم , زيادة الجلوكوز في الدم مما يؤدى إلى زيادة المياه في الدم نتيجة العطش الذي يشعر به مريض البول , لأن زيادة الجلوكوز يجعل جزء معين فى المخ يسمى “تحت المهاد” يرسل إشارات بزيادة الجلوكوز والشعور بالعطش وذلك لأن شرب الماء يساعد فى تقليل تركيز الجلوكوز , مما يؤدى إلى شرب كمية من الماء , وزيادة الماء يحرك الكلى لإخراجه من الجسم وهكذا تكون الدائرة , شرب الماء وإخراجة بشكل مستمر وكثرة التبول واحد من أهم أعراض الإصابة بمرض السكر

هرمون الجلوكاجون

وهو هرمون يعمل عكس هرمون الأنسولين , ويطلق عليه هرمون الصيام , حيث يعمل هرمون الجلوكاجون على تحويل الجليكوجين المخزن في الكبد إلى جلوكوز مما يعمل على زيادة جلوكوز الدم , لذلك يعمل كل من الأنسولين والجلوكاجون عكس بعضهما البعض .

أفضل اغذية تخفض السكر وتحسن من عمل البنكرياس

الكثير من المرضى يبحثون عن اغذية تخفض السكر وتحسن من عمل البنكرياس , وذلك لأنه كما ذكرنا أن الاصابة بالسكر والتعايش معه , يحتاج إلى نظام غذائى لأنها الخطوة الأهم في علاج مرض السكر , ويمكن اللجوء إلى الأطعمة التالية , حيث تساعد على خفض السكر وتحسن من عمل البنكرياس بشكل جيد :

الثوم

يعتبر الثوم واحد من أفضل المضادات الحيوية الطبيعية , كما يحتوى على مضادات أكسدة طبيعية , يحتوى الثوم أيضاً على مركب يسمى الأليسين الذى يساعد فى تحسين عمل البنكرياس كما أنه يساعد فى الوقاية من سرطان البنكرياس بشكل فعال , يحتوي الثوم أيضا على الكبريت و السيلينيوم والتي لها أثار إيجابية ومفيدة على أنسجة البنكرياس و تحافظ فصوص الثوم على نسبة الجلوكوز فى الدم خلال فترات الصيام وتخفض السكر فى الدم , كما يساعد الثوم على تحفيز البنكرياس لإنتاج الانسولين بشكل طبيعى .

الألبان

إذا كنت تبحث عن اغذية تخفض السكر وتحسن من عمل البنكرياس فإن الألبان تساعد بشكل قوى فى تجديد البكتيريا النافعة داخل الأمعاء مما يساعد فى صحة الجهاز الهضمى والذى يؤثر بدوره على طبيعة عمل البنكرياس و تشير الكثير من الأبحاث الطبية بين العلاقة بين تناول الزبادي وانخفاض خطر الإصابة بالنوع الثاني من مرض السكري , لذلك لابد من الحرص على تناول الزبادى .

السبانخ

تعتبر السبانخ واحدة من الأطعمة الغنية بعنصر الحديد وفيتامين ب , وهما عنصران هامان يحتاجهما البنكرياس لأداء مهامه بشكل صحيح وطبيعي , كما أن السبانخ لها دور فعال في تعطيل نمو الخلايا السرطانية في البنكرياس , ويساعد في السيطرة على النسب العالية بالجلوكوز العالية نتيجة لأنها تعطي إحساس بالشبع .

الكركم

يعتبر الكركم من أفضل الأعشاب المستخدمة فى التوابل , الكركم مفيد للبنكرياس حيث يكافح السرطان بشكل فعال , من خلال مستخلص الكركمين الطبيعى الموجود في الكركم , ويستخدم الكركم كمضاد طبيعى لعلاج التهاب البنكرياس والتخلص منه .

البطاطا الحلوة

تحتوي البطاطا الحلوة على البيتاكاروتين , وهى مضادات اكسدة طبيعية تحافظ على صحة البنكرياس , تناول ثمار البطاطا الحلوة يساعد على تنظيم خلايا البنكرياس المسئولة عن تنظيم الانسولين و مما يحافظ على مستويات السكر فى الدم بمعدلاتها الطبيعية و وتشير بعض الدراسات إلى دور البطاطا الحلوة فى علاج مرض السكر عن طريق الحد من مقاومة الجسم للأنسولين , كما انها طعام مستساغ يمكن أن يتناوله الأطفال والكبار .

عرق السوس

يعتبر عرق السوس واحد من المشروبات الجيدة التى تدعم صحة خلايا البنكرياس بشكل طبيعي , حيث يمتلك عرق السوس على خصائص طبيعية مضادة للالتهابات خاصة التي تحدث داخل البنكرياس , مما يقلل من خطر الإصابة بمرض سرطان البنكرياس , كما يعزز من إنتاج العصارة الصفراء التى تساعد فى عملية هضم الطعام وتدعم وظائف الغدد بما فيها البنكرياس , يساعد العرقسوس على تخفيض نسبة السكر فى الدم , لكن يجب الإنتباه إلى عدم تناول العرق سوس من قبل مرضى الضغط المرتفع لأكثر من 7 أيام متصلة .

 

اترك رد

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.